蒜蓉生蚝家常做法王刚 生蚝蒜蓉的做法

准备食材:白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。具体做法:1.取一斤生蚝,去壳后,将生蚝肉装入盆中,加入适量的面粉,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟后,用流动的清水冲洗干净,然后沥干水分备用。

准备食材:白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。


具体做法:


1.取一斤生蚝,去壳后,将生蚝肉装入盆中,加入适量的面粉,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟后,用流动的清水冲洗干净,然后沥干水分备用。


2.取一棵白菜,将白菜叶掰下来,清洗干净后,沥干水分,用手将白菜叶撕成大块,将白菜帮子用刀切成薄片,取一把龙口粉丝,装入盆中,加入适量的开水,将龙口粉丝泡软。


3.取几瓣大蒜,去皮以后,清洗干净,沥干水分,用刀切成蒜粒,取2根香葱和2个红辣椒,清洗干净后,用刀切成小段,将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中,加入适量的白芝麻,热锅加油烧热,看到冒青烟后,关火,将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上,激发出食材的香味,然后加入适量的盐、生抽、蚝油,用筷子搅拌均匀,调成蒜蓉汁。


4.取一个砂锅,将白菜平铺在砂锅底部,然后放上泡软的龙口粉丝,将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面,然后浇上准备好的蒜蓉汁,加入小半碗清水,盖上锅盖,开大火煮,大火煮开后,转成小火,继续煮5分钟,然后打开锅盖,撒上适量的香菜,翻拌均匀后,即可食用。

蒜蓉生蚝家常做法王刚 扩展

食材:生蚝10个、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许

做法

1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。

2、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。

3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

4、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。

蒜蓉生蚝家常做法王刚 扩展

原料:生蚝、蒜瓣、粉丝。


做法步骤:


第1步、网购的生蚝拿回来之后放入淡盐水中泡一夜,天气冷的话直接放在厨房,如果天气热的话放入冰箱保鲜层,活的生蚝凑近闻有股甜味,类似甘蔗,等到第二天把一直张着嘴的死生蚝摆整齐拍照发给客服会赔偿。


第2步、用一把长柄硬毛刷子把生蚝表面尽力刷洗干净,可以戴上两层一次性手套,外壳比较硬,小心划伤。


第3步、两个蒸锅一起烧水,水开之后放入洗好的生蚝,蒸3分钟左右等它自己张开嘴


第4步、等水烧开的时间可以泡点粉丝,再搅点蒜末备用。


第5步、再用清水冲洗一下内部的肉


第6步、把清洗好的生蚝整齐摆放在蒸锅里,在上面先放一层粉丝,再放一勺蒜蓉,因为锅里的水还是热的, 所以接着开大火蒸三分钟就可以开吃了。


第7步、出锅啦!开吃

蒜蓉生蚝家常做法王刚

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评论列表

  • 勾令锋
    勾令锋 2024年05月04日

    蒜蓉生蚝家常做法王刚 生蚝蒜蓉的做法写的如何?

  • 勾令锋
    AuJP 2024年05月04日

    准备食材:白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。具体做法:1.取一斤生蚝,去壳后,将生蚝肉装入盆中,加入适量的面粉,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟后,用流动的清水冲洗干净,然后沥干水分备用。

  • 勾令锋
    mR1V 2024年05月04日

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  • 勾令锋
    pwie 2024年05月04日

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  • 勾令锋
    YfkH 2024年05月04日

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